Благоухающий сад - синоним райского уголка. Некоторые ароматы настолько сильны, что врезаются в нашу память и напоминают о себе лишь стоит произнести название растения. Например, сирень, жасмин, роза...
Но источать приятные ароматы способны не только распустившиеся цветы, а и зеленая часть растений, стоит лишь слегка помять листья в ладони.
Большинство таких пахучих трав являются пряными специями, их заваривают в чай, добавляют в готовящиеся блюда.
Место таким растениям можно найти и на подоконнике, и на огородных грядках, и в саду. Не один век существуют пряные сады, например, в Англии.
Место таким растениям можно найти и на подоконнике, и на огородных грядках, и в саду. Не один век существуют пряные сады, например, в Англии.
В современных ландшафтах благоухающие цветы и травы выращивают большими куртинами и располагают вдоль прогулочных тропинок, рядом с местами кратковременного отдыха. Любое прикосновение к пряной зелени вызывает интенсивное испарение эфирных масел. Особенно хороши для этой цели тимьян и лаванда.
Иные растения, использующиеся на кухне, логично высаживать неподалёку от дома в высоких грядках, чтобы максимально сократить их путь к столу.
Отдельное слово хочется замолвить об ароматных цветах, источающих запахи, способные вскружить голову во всех смыслах этого выражения. Жаль только, что именно это свойство делает невозможным их присутствие в жилище человека. Зато их можно разместить в дальних уголках сада. Тогда порывы попутного ветра время от времени будут обогащать и без того свежую палитру садовых запахов новыми, более интенсивными нотами.
Из растений, представленных на сайте я сделала выборку самых ароматных растений сада. Само собою, список будет регулярно пополняться...
Отдельное слово хочется замолвить об ароматных цветах, источающих запахи, способные вскружить голову во всех смыслах этого выражения. Жаль только, что именно это свойство делает невозможным их присутствие в жилище человека. Зато их можно разместить в дальних уголках сада. Тогда порывы попутного ветра время от времени будут обогащать и без того свежую палитру садовых запахов новыми, более интенсивными нотами.
Из растений, представленных на сайте я сделала выборку самых ароматных растений сада. Само собою, список будет регулярно пополняться...
Пряностью в можжевельнике являются лишь шишко ягоды. А хвоя активно вырабатывает фитонциды - приятно пахнущие масла отпугивающие назойливых насекомых и обеззараживающие воздух.
Источник приятного аромата - цветы, а листья - пряная специя.
Эрингиум так же относят к пряным травами, правда, только один вид: синеголовник пахучий. Его характеризует очень насыщенный аромат, напоминающий запах киндзы, применяют при мариновании.
Большинство видов монарды являются пряными и эфиро-масляничными растениями, у каждого своё назначение.
Аромат ваточника сирийского по интенсивности приближен к аромату жасмина, а на "вкус" - к шоколадному торту.
Если вы любите итальянскую кухню и блюда, приготовленные на гриле, без этой травы вам точно не обойтись.
Если вы любите итальянскую кухню и блюда, приготовленные на гриле, без этой травы вам точно не обойтись.
Растение с насыщенным ароматом буквально всех его частей. В кулинарии применяют преимущественно цветы, в консервации - веточки с листьями.
Этот вечнозеленый кустарник, пахнущей сложной смесью хвои и чего-то еще :) просто необходим на кухне. При соблюдении технологии применения он придаст блюдам из мяса, рыбы и овощей неподражаемый аромат.
А еще он просто незаменим в ароматерапии.
