Facebook Twitter Favorites More

Как сделать мангал из металла


Преимущество металлических мангалов в их мобильности. Вы в любой момент сможете поставить железный очаг в подходящем месте двора или сада.

А складывающиеся модели очень удобны для выездных пикников. Хотя, тем, кто живет в усадьбах нет никакого смысла куда-либо ехать...

Вы решили обзавестись этим незаменимым атрибутом любителя отдыха на природе и решаете,  какой же мангал выбрать?

МАНГАЛ ТОНКОСТЕННЫЙ

Наиболее распространенными являются тонкостенные мангалы - их чаще встретишь в маркетах по причине своей дешевизны. Но такой очаг послужит хорошую службу лишь в некоторых случаях: 
  • если есть необходимость куда-либо выезжать - тонкостенный мангал с толщиной металла в 2 мм весит намного легче своих сородичей; такой мангал часто изготовляют складным и весит порядка 5-7 кг, что очень удобно при ручной и автомобильной транспортировке
  • если вы не часто устраиваете пикники и компания ваша малочисленна - тонкостенные мангалы имеют, как правило, небольшие размеры и ограничивают объем приготовляемой пищи.
К недостаткам мангалов с тонкими стенками можно отнести недолгий срок службы вследствие прогорания или окисления металла. 

Тем, кто хочет купить такой мангал следует знать, что разжигать костер в нем нельзя, иначе очаг быстро выйдет из строя: тонкие стенки попросту не выдержат температуру.

Дрова сначала жгут в сторонке на земле, а после горящие угли железным совком перекладывают в мангал.

разборной мангал с решеткой

разборной мангал с вертелом


ТОЛСТОСТЕННЫЙ МАНГАЛ

металлический мангал с крышкой
Данный тип очага отличает долговечность и массивность. Оно и не мудрено, ведь толщина стенок в них достигает 7 мм, что даже при скромных габаритах делает изделие из металла довольно увесистым и защищенным от огня. Металл из которого изготовляют такие мангалы отличает завидная прочность - это чугун или нержавеющая сталь. 
Толстостенный мангал не дешев не только по причине большего количества металла - добрую часть цены составляет ручная работа, к тому же, многие модели снабжаются всевозможными дополнениями: 
  • вертел
  • гриль-решетка
  • крышка, которая превращает мангал в барбекю.
мангал из металла
Стенки из толстого металла отлично сохраняют жар, отчего блюда готовятся быстрее.

Такой мангал приобретают гурманы и эстеты. Ведь кованые конструкции становятся настоящим украшением приватного участка.

Настоятельно рекомендую отдать предпочтение модели на колесиках, если у вашего мангала нет постоянного места "прописки". 


СВОИМИ РУКАМИ

Мангал из листового железа 4-6 мм можно сварить самому.  Достаточно иметь сварочный инвертор. 

Главное - основа. Это металлический короб, состоящий из прямоугольных листов.

Порезку можно делать болгаркой, хотя расход обрезных кругов (2 мм) будет внушительным. 

Оптимальные размеры:
  • мангал для одной семьи: ширина 30-35 см, длина 50-60 см, на 5-6 шампуров;
  • мангал для большой кампании: ширина 35-40 см, длина 65-75 см, на 7-8 шампуров.
Высота мангала колеблется в диапазоне от 16 до 22 см, 16-18 см - оптимально для готовки мяса, 20-22 см - для овощей на гриле.

мангал с двумя ярусами для шампуров

Универсальный вариант: сделать высоту стенки 22 см (для гриль-решетки), а отверстия под шампура прорезать на высоте 18 см.

Шаг отверстий под шампура - 6-8 см. Крайние отверстия делают не ближе 10 см от угла.

На высоте 2-3 см от днища просверливают отверстия диаметром 5 мм (больше нет смысла) чтобы поддерживать горение углей (поддувало). 

Все отверстия делают заблаговременно на стадии заготовок.

После сварки неровности швов шлифуют болгаркой.

чаша мангала для барбекю
Короб "ставят" на ножки. Общая высота мангала не должна превышать 85 см (это оптимальный размер). Слишком низкий мангал неудобен.

Маленькие ножки только для мангалов, устанавливаемых в топку камина или уличного барбекю.

Готовый мангал можно укрепить по периметру полосой, задекорировать готовыми коваными элементами.

Финишная отделка - покрытие жаростойкой краской. 

ФОТОПОДБОРКА ПО ТЕМЕ


складной мангал-барбекю закрепленный на стену

Барбекюшница-трансформер в ожидании своего часа висит прижавшись к стене.

металлический мангал с крышей

Большой мангал с небольшой крышей смотрится опрятно и солидно.

металлический мангал с крышей

Мойка под одной крышей с мангалом - удобное решение, плюс небольшой столик и печка для готовки.

металлический мангал с крышей

Мангал под крышей с мини-коптильней и печкой, вся конструкция под крышей.

металлический мангал с крышей

Целая летняя кухня из металла. Кружевная летняя кухня :)

металлический мангал с крышей


Красиво жить не запретишь, и те, кто может оплатить труд мастера, готовы превратить свой мангал в настоящее произведение искусства.

металлический мангал с крышей

Вот такая ступенчатая конструкция крыши помогает избежать концентрации дыма под ней (как раз на уровне дыхательных органов готовящего).

металлический мангал с крышкой

Наглядный пример мобильного мангала: увесистую кованую конструкцию можно перекатить в нужное место как садовую тачку.

мангал из металла

Виноградный янтарь вдохновил мастера, изготовившего эту модель мангала, а владельцу он послужит напоминанием о том, под что лучше (полезнее для здоровья) употреблять все приготовленное в этой жаровне.

мангал из металла

Надеюсь, эта крышка над мангалом откидная, иначе готовить будет неудобно...
мангал из металла

В этой модели предусмотрен выдвижной зольник. Теоретически удобно, а практически... зазор должен быть большой, чтобы легко перемещался, плюс ради этого пожертвовали поддувалом, не знаю, насколько это оправданно.

металлический мангал с крышкой

Красивый, качественно исполненный мастером мангал из металла...

мангал из металла

Все хорошо в этом простом мангале, но вот ножки тонковаты...

мангал на колесиках

Небольшой передвижной мангал из металла. Аккуратно и ничего лишнего...

мангал из металла

Металлический мангал на 11 шампуров, отделение для готовки в котелке, маленькая чаша для подогрева соуса (маринада), полочка для посуды, дровник, в общем, полный комплект для пикника с гостями.
передвижной металлический мангал с крышкой

Большой мангал для большой компании...

мангал из металла

Этот мангал делали люди, которые знают толк в пикниках: чаша экономная, как раз на одну семью, две удобных полочки и дровник.

мангал из металла

Несложная конструкция мангала с ручками для переноски.

металлический мангал с крышкой

Простой и элегантный дизайн металлического мангала, в котором предусмотрен дровник, полочка для посуды, крючок для кочерги и крышка.

металлический мангал с крышкой

Мангал-коптильня из металла отличается необычной конструкцией стойки (ножек), но, думаю, это спонтанное решение, поскольку изначально мангал планировался как настольный.

мангал на колесах

Конструкция этого мобильного мангала чуть проще, но не менее привлекательная с точки зрения эстетики.

передвижной мангал из металла с крышей

А это уже, так хочется сказать "полноценная тачка", но, боюсь такой термин обидит мастера. Нет, это настоящая карета "33 удовольствия для гурмана"...

мангал из металла

Для места приготовления пищи важно не только красота, но и дополнительные удобства, например, полочки для посуды и дровник.

мангал из металла

Меньше функционала, больше "красоты", но все тот же вариант с вытяжной трубой для увеличения тяги в жаровне мангала.

мангал из металла

На фото вверху представлена "золотая середина" двух предыдущих конструкций: достаточный функционал и достойный внешний вид.

толстостенный мангал из металла

Браво мастеру! Какая "мощь": 7 мм стали, стойки, оформленные как железнодорожные костыли, теплоизолированные ручки.

металлический мангал с крышкой

Мангал в форме сундука - очень функциональное решение Обратите внимание: крышку можно закрыть и продолжать готовку в режиме копчения.

На фото справа: очень удачная модель мангала для загородного участка.

Откровенно не люблю всякие попытки изобразить природу в грубой скульптуре, однако, бывают красивые исключения.

Изящная скульптура оленя, выполненная из железного прута не отягощает ландшафт, всегда может быть перенесена в удобное место.

Отличный вариант для расположения у террасы, бассейна, беседки.


Мангал, спрятанный в чашу, имитирующую корпус корабля...

мангал-барбекю

Нестандартный подход к дизайну печи-барбекю...

необычный мангал из металла

Интересная идея - спрятать мангал в срез металлической трубы.

костровая чаша из металла

Это не мангал, а костровая чаша из металла, которую можно использовать как мангал.

металлический мангал с крышкой

Если бы не кочерга и совок, догадаться, что этот сундук на самом деле мангал сложно... Красивая работа.

Что еще почитать на сайте:


Беседка с мангалом, дизайн

Барбекю или мангал, выполненные из кирпича – это  упрощенные печные конструкции, часто  скрепленные глиняным раствором, который боится намокания. Но даже сооружения изготовленные на основе жаропрочного цемента все-таки нуждаются в защите от дождя. Хотя бы потому...


Ворота из профнастила выбирают в пару не только к аналогичному забору.При соответствующей подаче этот относительно бюджетный вариант металлических ворот вполне может составить компанию более дорогому кирпичу, бетону или камню. Сделать их вполне под силу...


Невозможно себе представить, как можно равнодушно пройти мимо участка, где готовятся блюда на мангале. Ароматный дымок готовящейся еды, пусть на миг, но отвлечет ваше сознание от мирских забот и проблем, заставив задуматься о чем-то более «монументальном и вечном»…